粮食是人体能源之源泉，未来，人类还得与粮食打交道。科学家预测人工合成粮食将成为21世纪划时代的成果。世界性的“绿色革命”和传统农业在生物技术的参与下，粮食生产将会有更加令人瞩目的发展，产量可成倍地提高。
    水稻是人类种植得最普遍的农作物之一，它养育着世界将近35亿人口。从理论上说，每公顷的农田每年可生长出20吨稻谷，然而实际收获量却远非如此。澳大利亚的产量最高，每公顷达到8.2吨，柬扑寨每公顷耕地的水稻产量不超过1.3吨。1988年，设在菲律宾的国际水稻研究所制定了将每公顷水稻的产量提高到15吨的主攻目标，据专家估计，这项目标即将实现。
    未来的水稻将是什么样子？专家们介绍，稻杆将趋向粗短、坚硬、低矮。新水稻的叶片比现在更宽大，高高向上挺立，仿佛是一个太阳能收集器。稻穗不再“垂头丧气”，而是向上高扬，它既粗壮颗粒也多。未来水稻的根系会更加积极地汲取土壤中的养分。研究人员在试验田里已获得每公顷13.5吨稻谷的好收成。
    未来，人工合成粮食将适应人口增长的需求。
    生物技术专家们利用先进的科学方法已经证明，在植物的光合作用过程中，经过电子传递，不仅能产生碳水化合物，而且能生产出蛋白质、脂肪、淀粉、葡萄糖、维生素等物质。同时，他们还发现有十多种酶参与其中的催化活动。经过实验，科学家已成功地用生化技术催化二氧化碳，使其变成极简单的有机化合物。尽管这仅仅是开始，但毕竟是人类向人工合成粮食迈进了坚实的一步。
    在未来的人工合成粮食工厂中，中央控制室只有几位工作人员，他们只需要观察各自屏幕上显示的符号和数据，根据要求随时通过电脑准确地向正在运转的各种装置发出监控指令，这样，便能分秒不停地合成各种各样人类所需要的粮食了。
    人工合成粮食工厂建筑物的顶层将用特种玻璃砌成，它强度大，透光性好，能保证阳光穿行无阻，并在催化剂的作用下使太阳能得到充分吸收。一种人造叶绿素，以源源不断的二氧化碳和取之不尽的水为主要原料，在多种触媒的辅助下，经过复杂性的生物化学反应，被合成初级产品－－碳水化合物、蛋白质、维生素等。在食品加工车间里，这些初级产品被进一步加工成味道鲜美、配方科学、富有营养、易于消化的食品，供未来人享用。