高考期间有什么东西不能吃?快来看看你有没有中招
加入时间:2017-06-08 09:45:19   来源:    访问量:

昨天是高考首日。从备考期开始,为孩子提供什么样的营养一直是家长们普遍关心的话题。考试期间,考生们的生理和心理相比平时都会发生一些变化,容易出现焦虑、紧张等情绪,此时身体对营养的需求增加,尤其是大脑,比平时需要更多的能量及微量元素的供应。小编今天给大家整理了一些学生高考期间的饮食建议。

要保证充足碳水化合物的摄入

日常食物中如米饭、馒头、小米、玉米、土豆等淀粉类食物中,都含有丰富的碳水化合物。碳水化合物是人体能量的最主要来源,考生在临近高考及高考期间,大脑对能量的需求大增,这里的能量主要靠碳水化合物的支持。因为碳水化合物是唯一一种可以透过血脑屏障给大脑提供能量的供能营养素。丰富的碳水化合物,会让大脑保持清醒,记忆处于活跃状态。

吃高蛋白的食物要适量

很多考生家长认为,高考期间要给孩子吃更多的肉、蛋、奶,殊不知,吃太多富含蛋白质的食物,忽略碳水化合物,会让大脑的能量供应出现障碍,影响大脑功能。因为,蛋白质需要先在体内转变为碳水化合物,再给大脑提供能量。

给孩子供应能稳定血糖的食物

中国营养学理事、中国科协聘烹饪营养科学传播首席专家范志红建议,考生的食物最好不要全吃精白细软,此类食物血糖波动太大,会严重影响脑力。特别是对于日常运动不足、肌肉松软的考生而言,早餐质量如果不高,两小时后,血糖就会低落,让人难以集中注意力。午餐吃得过于丰盛,血糖升高,人又会昏昏欲睡,大脑运转速度下降,这对于要高度紧张答题的考生而言是极为不利的。

优质的早餐,应该能在餐后三小时内帮助考生将能量稳定释放出来,这其中的关键就是要用高蛋白质食物搭配坚果,配合淀粉食物一起吃。控制午餐后的血糖稳定,道理也类似。晚餐不要吃得太少,但也不要过于丰盛,以清淡少油为主。

范志红强调,一定要记得先吃一碗蔬菜再开始吃主食,因为这样才能充分发挥“能量缓释”的效果。

高考当天尽量别吃这些

除了适量摄入蛋白质食物外,考生们应避免摄入含水丰富的食物,例如西瓜等水果。因为这些水果含水量丰富,如果摄入过多,会在考试过程中产生排尿感,从而会影响考试效果。另外,在考试期间,避免吃隔夜饭菜,在考点附近选择饭馆吃饭时,也应注意饮食卫生,避免吃生鲜类食物,因为一旦饮食不洁引起腹泻,也会对考试产生严重的影响。

一年一度的高考是所有考生和考试家长都关心的大事,在此预祝全体考生金榜题名!所有考生家长心想事成!